Home Unternehmen Erfolg aus Kärnten Mauern aus Stein und das Lavanttal am Teller Könnten die dicken Steinmauern des Gasthauses Poppmeier in St. Paul im Lavanttal erzählen, was sie in den vergangenen Jahrhunderten erlebt haben, man würde aus dem Staunen nicht mehr herauskommen.Im Mittelalter wurde das „Kreuzbäck-Haus“ errichtet, hatte viele Besitzer, brannte ab, überstand eine Überschwemmung – und wurde schließlich im Jahr 1877 von Maria Poppmeier gekauft.Seitdem ist es das Gasthaus Poppmeier, das seit 1997 von Richard und Gisela Poppmeier geführt wird.Eines hat sich in all der Zeit nicht verändert: Das Gasthaus ist heute nach wie vor eine Institution im Ort.Hier trifft man sich, um frühmorgens einen Kaffee zu trinken und mittags oder abends zu essen.„Es gibt mittlerweile nur mehr wenige Wirte in der Umgebung“, erzählt Gisela Poppmeier nachdenklich, „immer mehr sperren zu.“ Das führe nicht nur dazu, dass das eigene Gasthaus noch stärker zum Treffpunkt werde, sondern auch zu einem schrittweisen Umdenken in der Gesellschaft, sagt sie: „Früher war es selbstverständlich, dass es mehrere Wirtshäuser in einem Ort gab.

Heute sind die Leute froh und sagen: ‚Gott sei Dank gibt es euch noch.‘“ Dabei war es nicht immer klar, dass Richard Poppmeier den Betrieb einmal weiterführen wird.Nach seiner Koch-Lehre im Villacher Warmbaderhof zog es ihn ins Ausland.„Aber es hat sich dann zuhause ergeben und hat gepasst“, erinnert sich der Wirt.Bereut habe er die Entscheidung nie – und es sei klar gewesen, dass der Betrieb weitergeführt werden musste.Erst sechs Jahre zuvor wurde das Gasthaus, das am Fuße des Stiftes St. Paul liegt, umgebaut, erweitert und modernisiert.„Das war 1991, kurz vor der Landesausstellung im Stift“, so Richard Poppmeier.Aus dem Mostkeller wurde ein eleganter Speisesaal und das kleine Wirtshaus zum großen hellen Lokal.„Wir haben damals alles neu gemacht“, erzählt Vater Emmerich Poppmeier, der heuer seinen 80. Geburtstag feiert und – ebenso wie seine Frau Herta – noch immer im Betrieb mithilft.Wenn Emmerich daran denkt, wie viel der Umbau gekostet hat, schüttelt er den Kopf: „Aber zum Glück war die Landesausstellung ein voller Erfolg.

Die Hälfte der Investition war im ersten Jahr wieder herinnen."GenialregionalMit dem Aufschlagen der Speisekarte beginnt eine kulinarische Reise durch das Lavanttal.Und es ist auch die eine oder andere Überraschung dabei – wenn beispielsweise „Salat vom Willi“ auf der Speisekarte steht.landau mobel designDann wissen viele der Gäste schon Bescheid: Heute gibt es Salat aus dem Garten eines Nachbarn.mobel 1120Denn Familie Poppmeier bezieht ihr Gemüse nicht nur von regionalen Produzenten, sondern auch von den Gästen.mobel kaufen auf raten ohne schufa„Immer wieder steht in der Früh ein Korb mit Salat, Kräutern oder Ribiseln vor der Tür – und dann schreibe ich natürlich auf die Speisekarte, von wem es ist“, sagt Richard.möbel bielefeld ubbedissen

Den Gästen gefällt der regionale Bezug, genauso wie den Poppmeiers der persönliche Kontakt zu ihren Lieferanten.So setzt sich der Wirt immer wieder ins Auto, um bei Familie Holzer Knoblauch oder Artischocken vom Kammerhof zu holen.gebrauchte möbel in chemnitz„Es ist einfach etwas anderes, wenn man weiß, woher die Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt werden.möbel hessen centerDann schmeckt es noch besser“, sind sich Richard und Gisela Poppmeier einig.Interview mit dem Wirt Richard Poppmeier Was ist die größte Herausforderung für Ihr Unternehmen?Richard Poppmeier: Die Zeit.Für mich ist es die größte Herausforderung, alles in der vorhandenen Zeit zu schaffen.Vor allem die Bürokratie ist für uns sehr mühsam.Wie werden Sie durch Bürokratie blockiert?Ein gutes Beispiel ist die Allergenverordnung: Im Dezember wurde sie eingeführt und Anfang Jänner war schon der Lebensmittelkontrollor im Haus und hat nachgesehen, ob alles passt.

Wir waren gut vorbereitet, es gab keine Probleme.Aber ich frage mich, wofür es nötig ist, jedes Gericht zu rezeptieren.Wir haben laufend neue Gerichte auf der Karte, der Aufwand dafür ist immens.Auch die Nichtraucherverordnung ist so ein Thema.Wir sind schon froh, wenn dann ab 2018 für alle dieselben Regeln gelten.Warum sind Sie fürs Nichtrauchen?Weil die Diskussionen dann ein Ende haben.Für die Gäste ist es schwer nachvollziehbar, warum sie in dem einen Lokal rauchen dürfen und in dem anderen nicht.Wo sehen Sie Ihren Betrieb in zehn Jahren?Wir wollen so weitermachen wie bisher.Wir haben genug Arbeit, aber es kommt nicht von selbst, dafür muss man auch etwas tun.Heuer organisieren wir zum Beispiel wieder das Knoblauchfest im Juni.Als Wirt braucht man insgesamt viel persönlichen Einsatz, die Gäste wollen einen selbst im Lokal sehen.Das könnte Sie auch interessierenWie aktuell sind die Daten?Unsere Daten werden laufend aktualisiert.Neben aktuellen Ereignissen wie Insolvenzen und Firmenübernahmen gleichen wir unseren Bestand monatlich mit dem Handelsregister ab.

Woher stammen die Adressen?Was ist das Zugang?Mit dem Zugang bekommen Sie Zugriff auf unsere Firmendatenbank.Sie können sich dann die TOP 60.000 als Excel herunterladen und in der Suche unbegrenzt suchen.Alle Vorteile finden Sie hier.Markenmöbel günstig in unserem Online Shop bestellen Herzlich willkommen im Möbel Online Shop von Möbelhaus Turflon!Sie möchten gleichermaßen attraktive wie funktionale Markenmöbel kaufen und online bestellen?Dann sind Sie in unserem virtuellen Möbelhaus genau richtig!Sie suchen traumhafte Schlafzimmermöbel, einladende Esszimmermöbel oder komfortable Wohnzimmermöbel für Ihre vier Wände?Unser Möbelhaus bietet diese und mehr für Ihre perfekte Einrichtung.Schauen Sie sich in aller Ruhe in unserem Möbel Online Shop um, studieren Sie unsere attraktiven und günstigen Angebote und lassen Sie sich von unseren tollen Einrichtungen inspirieren.weiterlesen ... Möbelhaus und Onlineshop für hochwertige Markenmöbel Seit dem Jahre 1964 bieten wir unseren Kunden Möbel für jeden Raum und jede Gelegenheit an.

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